2017年10月6日  03:52   なつえ (宅配おばあちゃん)

米を研ぐ

米を研ぐ

私が子供のころはおかまで
ごしごし米を研いだ。

でも今は米を洗う。

ぬかやゴミもついていないし、ごしごしやるとかえって美味しさを流してしまう。

米を砕いてしまいかねない。

研ぐから洗う。

時代とともに言葉もやり方も変わっていく。

変わらないのはお米は美味しいこと。


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